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杭州王森西點烘焙培訓學校

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杭州西點烘焙培訓一般多长时间

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課程介紹
杭州学习西点烘培

品牌王森
INTRODUCE

王森學校一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓。學校創辦于1993年,27年一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓及産品研發,累積培訓學員超過28萬。從零基礎的職業教育到世界技能大賽級標准培訓,涉及業務領域涵蓋美食教育、美食産品研發、美食文化創意、商業店面運營4大領域,是目前國內咖啡西點西餐培訓行業的爭相效仿對象。

王森學校——27年專注西點研發與培訓

  • 【項目介紹】

    院校內容


    王森學校是中國乃至亞洲地區較高水准咖啡西點西餐技能培訓學校之一,也是咖啡西點西餐培口碑較好的學校之一。彙聚20余位法國MOF老師、100余位研發老師、200余位精英師資力量,每年定期組織骨幹師資團隊至海外觀摩並參加國際大賽、學術交流等活動,始終與國際前沿技術及世界美食潮流接軌。

    百余個前沿教室,總設備價值超過上億元,學校每年都會更新一批超先進的設備,保證教學與市場同步,確保學生掌握中、高檔設備熟練的操作。

    2012年王森學校在廣東開設了校區,並在蘇州旺山景區建立了2000平的技術研發中心。

    2016年王森老師被授予第44屆世界技能大賽烘焙項目中國技術指導專家組組長,同時王森學校被授予第44屆世界技能大賽【烘焙】和【糖藝西點】兩項的“中國集訓基地”稱號,奠定了王森學校在國內西點培訓領域的影響力。


  • 杭州学做西点学校
  • 爲什麽選擇王森西點烘焙教學

    注重形象

    作爲國內西點培訓行業的“領頭羊”,27年一直致力于推動國內西點行業的發展。引進國外先進西點技術融彙國內傳統美食文化,創造出中西結合的美食藝術新體系,並成功將標准化的課程體系推向海外。

  • 王森西點烘焙有什麽特色

    就業跟蹤,創業指導

    與上千家簽約合作單位,是衆多品牌的戰略合作夥伴,提供全國門店的産品研發,技術培訓及店長培訓。


  • 西點烘焙培训

    國際頂級烘焙大師班

    學員不出國就能獲得,國際化藝術烘焙理念
  • 西點烘焙培训

    各大品牌供應商折扣渠道

    高性價比的烘焙原料及設備,提供原料及設備清單
  • 西點烘焙培训

    創業門店模擬營銷實戰課程

    教你打造顛覆行業的網紅産品,店面管理等完善的創業技巧
  • 西點烘焙培训

    超過400人的團隊支撐

    創業咨詢師50+人,教研團隊200+人,大品牌,品質服務保障
  • 西點烘焙培训

    研發團隊無限次産品更新

    專屬研發團隊,不斷創新,已畢業的學員免費

院校咨詢

杭州西點培訓费用

課程內容

西點市場如此大的發展潛力讓想要學習西點的人日益增加,杭州這邊也是有很多人想學西點,但是不知道杭州西點培訓速成還是長期好?王森老師爲你分析。

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西點行業現狀

西點行業的目前現狀?小編今天就給大家聊聊西點行業的現狀,中國西點行業發展是非常迅速的,特別是近年來的發展,基本上都是幾位數的增長,而且目前中國的人口多,城市也是有好幾個等級的,所以後期整個的市場還是相當的大,所以未來幾年裏面西點行業還會呈現高速增長。

學習西點烘焙應該怎樣開始學習?



蛋糕。

1、重油蛋糕的工藝類似于餅幹,只是烘烤需要一定的技巧,確保蛋糕的膨脹

2、清蛋糕(海綿蛋糕、戚風蛋糕)





學習流程

  • 前期
    一對一咨詢

  • 課前
    水平測試

  • 科學
    規劃課程

  • 簽訂
    課程合約

  • 開始
    上課

  • 定期
    檢查調整

  • 對話
    溝通反饋

王森蛋糕甜点培训課程內容

裱花蛋糕培訓課程

优雅少女班

花卉蛋糕:蛋糕花邊技術手法學習、卡通裱花實操、各種花卉制作;
韓式裱花:韓式裱花配方制作講解、杯子蛋糕、各種花卉制作;
王森學校率先研發蛋糕技能:陶藝蛋糕、節日蛋糕、卡通生肖蛋糕;
貼近市場流行蛋糕:經典歐式水果巧克力蛋糕、創意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。

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面包培訓課程

优雅导师班

甜面包:甜甜圈、菠蘿包、毛毛蟲、藍莓乳酪面包、芝士火腿等日式台灣甜面包
法式面包:法棒、法国牛奶面包、法式热狗面包 法式甜面包等
歐式面包:丹麥、牛角可頌、手撕面包、丹麥土司、地中海面包等
蛋糕:海綿蛋糕理論、戚風蛋糕、藍莓芝士蛋糕、黃金蛋糕、杯子蛋糕等
中西式點心:曲奇餅幹、泡芙、月餅等

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甜點培訓課程

优雅旗袍修炼班

塔派甜點:葡式蛋撻、檸檬撻、焦糖核桃撻、紐約芝士派、黃梅果杏仁派等
布丁甜點:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麥咖啡牛奶布丁等
慕斯甜點:布朗尼、黑森林、歌劇蛋糕、奧地利沙哈蛋糕、瑪德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力樹莓慕斯、盆栽提拉米蘇等

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咖啡培訓課程

优雅高级班

单品手冲:滤纸咖啡、摩卡壶、单品手冲咖啡、虹吸壶; 意式拉花:浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等
烘豆:认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习 冰咖啡、热咖啡:焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式等 饮料、茶:黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、绿茶红豆奶茶等

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翻糖培訓課程

优雅少女班

翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖禮盒制作、翻糖餅幹、翻糖婚禮蛋糕、翻糖卡通主題蛋糕等

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巧克力捏塑培訓課程

优雅导师班

線條直煙卷、斜煙卷練習、圓花、五瓣花等巧克力鏟花制作;卡通公仔捏塑制作技術手法:倒模、雕刻、噴繪、調溫。

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西點培訓學校教學優勢

  • 學習西點師專業素養

    哪麽學西點需要什麽條件呢?首先就是耐心,對于一個初學者或是烘焙興趣愛好者,不仿去“百悅米西點”上看看能不能靜下心來看一款款西點培訓視頻看完,並且還能根據百悅米上的教程學會做西點,畢竟這個網站也是專業的烘焙網站,每一步都有清楚的講解,如果這都沒有耐心看完就說明你不適合從事西點行業。

  • 先試聽 or 直接購買課程

    平均每分鍾就有1人走進上海王森西點培訓

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西點烘焙的發展方向

烘焙食品是人們生活中經常食用的食物之一,它具有較高的營養價值,應時適口,無論是面包還是蛋糕在品種上都是豐富多彩,不斷推陳出新,烘焙食品行業規模不斷擴大。得益于國內旺盛的烘焙産品需求,中國烘焙食品行業呈現出健康、快速、可持續發展的良好態勢。


據前瞻産業研究院《中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求分析報告》的分析,近年來隨著我國年輕人消費與飲食習慣的改變,烘焙行業已經經曆了較爲迅速的發展時期。2008年行業的市場規模還停留在百億級別,2014年卻已經達到1700億元。而按照預計,到2018年行業銷售收入更是有望超過4000億元。

如何聯系我們?

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    [詳情]

考試資訊

奶油紅豆司康的做法步驟



方子自配,分量:比较大的8个 材料:低筋面粉250g,淡奶油200g,香草糖32g,盐1g,泡打粉3.6g,蜜红豆100g 做法: 1. 低筋面粉加盐、糖和泡打粉混合 2. 加入淡奶油和蜜红豆 3. 用勺子不规则地切拌加翻拌成絮状。拌至无干粉即可。 4. 再用手团成圆形(不要揉匀,不用揉光,只要团起来即可) 5. 擀开成厚约1.8cm的圆饼状 6. 切分成8份(如图示) 7. 稍微间隔些距离,摆在烤盘上(我底下垫的是油布,也可以用油纸或者锡纸) 8. 送入预热好190℃的烤箱中层,上下管齐开,上火190℃下火170℃烤20分钟。 转单上管加热,上火温度转210℃,烤2-3分钟上色后出炉。 烤箱是苏泊尔35l大容量的黑色款k35fk602


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倒計時

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客服在線時間:早上9點~下午6點,其他時間請在線預約報名或留言,謝謝!

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