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杭州王森西點烘焙培訓學校

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杭州西點烘焙培訓一般多长时间

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課程介紹
杭州学习西点烘培

品牌王森
INTRODUCE

王森學校一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓。學校創辦于1993年,27年一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓及産品研發,累積培訓學員超過28萬。從零基礎的職業教育到世界技能大賽級標准培訓,涉及業務領域涵蓋美食教育、美食産品研發、美食文化創意、商業店面運營4大領域,是目前國內咖啡西點西餐培訓行業的爭相效仿對象。

王森學校——27年專注西點研發與培訓

  • 【項目介紹】

    院校內容


    王森學校是中國乃至亞洲地區較高水准咖啡西點西餐技能培訓學校之一,也是咖啡西點西餐培口碑較好的學校之一。彙聚20余位法國MOF老師、100余位研發老師、200余位精英師資力量,每年定期組織骨幹師資團隊至海外觀摩並參加國際大賽、學術交流等活動,始終與國際前沿技術及世界美食潮流接軌。

    百余個前沿教室,總設備價值超過上億元,學校每年都會更新一批超先進的設備,保證教學與市場同步,確保學生掌握中、高檔設備熟練的操作。

    2012年王森學校在廣東開設了校區,並在蘇州旺山景區建立了2000平的技術研發中心。

    2016年王森老師被授予第44屆世界技能大賽烘焙項目中國技術指導專家組組長,同時王森學校被授予第44屆世界技能大賽【烘焙】和【糖藝西點】兩項的“中國集訓基地”稱號,奠定了王森學校在國內西點培訓領域的影響力。


  • 杭州学做西点学校
  • 爲什麽選擇王森西點烘焙教學

    注重形象

    作爲國內西點培訓行業的“領頭羊”,27年一直致力于推動國內西點行業的發展。引進國外先進西點技術融彙國內傳統美食文化,創造出中西結合的美食藝術新體系,並成功將標准化的課程體系推向海外。

  • 王森西點烘焙有什麽特色

    就業跟蹤,創業指導

    與上千家簽約合作單位,是衆多品牌的戰略合作夥伴,提供全國門店的産品研發,技術培訓及店長培訓。


  • 西點烘焙培训

    國際頂級烘焙大師班

    學員不出國就能獲得,國際化藝術烘焙理念
  • 西點烘焙培训

    各大品牌供應商折扣渠道

    高性價比的烘焙原料及設備,提供原料及設備清單
  • 西點烘焙培训

    創業門店模擬營銷實戰課程

    教你打造顛覆行業的網紅産品,店面管理等完善的創業技巧
  • 西點烘焙培训

    超過400人的團隊支撐

    創業咨詢師50+人,教研團隊200+人,大品牌,品質服務保障
  • 西點烘焙培训

    研發團隊無限次産品更新

    專屬研發團隊,不斷創新,已畢業的學員免費

院校咨詢

杭州西点培训费用

課程內容

西點市場如此大的發展潛力讓想要學習西點的人日益增加,杭州這邊也是有很多人想學西點,但是不知道杭州西點培訓速成還是長期好?王森老師爲你分析。

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西點行業現狀

西點行業的目前現狀?小編今天就給大家聊聊西點行業的現狀,中國西點行業發展是非常迅速的,特別是近年來的發展,基本上都是幾位數的增長,而且目前中國的人口多,城市也是有好幾個等級的,所以後期整個的市場還是相當的大,所以未來幾年裏面西點行業還會呈現高速增長。

學習西點烘焙應該怎樣開始學習?



蛋糕。

1、重油蛋糕的工藝類似于餅幹,只是烘烤需要一定的技巧,確保蛋糕的膨脹

2、清蛋糕(海綿蛋糕、戚風蛋糕)





學習流程

  • 前期
    一對一咨詢

  • 課前
    水平測試

  • 科學
    規劃課程

  • 簽訂
    課程合約

  • 開始
    上課

  • 定期
    檢查調整

  • 對話
    溝通反饋

王森蛋糕甜点培训課程內容

裱花蛋糕培訓課程

优雅少女班

花卉蛋糕:蛋糕花邊技術手法學習、卡通裱花實操、各種花卉制作;
韓式裱花:韓式裱花配方制作講解、杯子蛋糕、各種花卉制作;
王森學校率先研發蛋糕技能:陶藝蛋糕、節日蛋糕、卡通生肖蛋糕;
貼近市場流行蛋糕:經典歐式水果巧克力蛋糕、創意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。

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面包培訓課程

优雅导师班

甜面包:甜甜圈、菠蘿包、毛毛蟲、藍莓乳酪面包、芝士火腿等日式台灣甜面包
法式面包:法棒、法国牛奶面包、法式热狗面包 法式甜面包等
歐式面包:丹麥、牛角可頌、手撕面包、丹麥土司、地中海面包等
蛋糕:海綿蛋糕理論、戚風蛋糕、藍莓芝士蛋糕、黃金蛋糕、杯子蛋糕等
中西式點心:曲奇餅幹、泡芙、月餅等

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甜點培訓課程

优雅旗袍修炼班

塔派甜點:葡式蛋撻、檸檬撻、焦糖核桃撻、紐約芝士派、黃梅果杏仁派等
布丁甜點:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麥咖啡牛奶布丁等
慕斯甜點:布朗尼、黑森林、歌劇蛋糕、奧地利沙哈蛋糕、瑪德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力樹莓慕斯、盆栽提拉米蘇等

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咖啡培訓課程

优雅高级班

单品手冲:滤纸咖啡、摩卡壶、单品手冲咖啡、虹吸壶; 意式拉花:浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等
烘豆:认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习 冰咖啡、热咖啡:焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式等 饮料、茶:黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、绿茶红豆奶茶等

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翻糖培訓課程

优雅少女班

翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖禮盒制作、翻糖餅幹、翻糖婚禮蛋糕、翻糖卡通主題蛋糕等

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巧克力捏塑培訓課程

优雅导师班

線條直煙卷、斜煙卷練習、圓花、五瓣花等巧克力鏟花制作;卡通公仔捏塑制作技術手法:倒模、雕刻、噴繪、調溫。

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西點培訓學校教學優勢

  • 王森西點學院教學特色

    王森学校的烘焙西点创业班課程95%以上实践操作,課程正规系统,注重学员动手能力,并且培养学员的技术创新能力,提高学员的市场竞争力,学员毕业即可达到开店水平。烘焙西点培训普遍在上万元,王森学校学费在业内处于中等水平,教学质量有所保证,让学员用有限的学费,收获无限技能。市面上一些小機構打着低价的幌子但教学质量不敢苟同,给学员甩几个落伍的配方,遇上这种情况反而得不偿失。还有些機構打着出国的名号动辄十几二十万的学费,这个对于普通家庭来说真心压力山大,能不能学到真技术还得另说。王森学校拥有遍布全国的就业网络,与上千家用人单位簽訂用人协议,学员一毕业直接推荐到合作单位工作,就业率更高。此外,学校每年还会举办两期大型校园招聘会,实现校企无缝对接。

  • 先試聽 or 直接購買課程

    平均每分鍾就有1人走進上海王森西點培訓

    2.4%学员直接購買課程

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西點烘焙的發展方向


據前瞻産業研究院《中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求分析報告》的分析,近年來隨著我國年輕人消費與飲食習慣的改變,烘焙行業已經經曆了較爲迅速的發展時期。2008年行業的市場規模還停留在百億級別,2014年卻已經達到1700億元。而按照預計,到2018年行業銷售收入更是有望超過4000億元。


烘焙行業的發展前景極爲可觀,但是眼下我國烘焙食品行業的集中度仍舊有待提升。目前行業仍舊高度分列,位于前10位的企業只占據著不到15%的市場份額。對于經營者來說,還需要多方面努力,來把握這一契機。



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考試資訊

美味蒸蛋糕的做法步驟


6.將面糊擠入模具中,7分滿,輕輕震一下氣泡。

7.熱鍋熱水蒸10分鍾,先開蓋後關火!

8.將蛋糕模取出,倒扣在晾架上晾涼。輕輕的一推,蛋糕就出來了,脫模的那一刻,心情美好的無法形容。

9.成品。

10.成品。


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客服在線時間:早上9點~下午6點,其他時間請在線預約報名或留言,謝謝!

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